コープこうべ六甲アイランド食品工場

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六甲アイランドにあるコープこうべの食品工場を見学してきました。
共同購入歴9年!いつもお世話になってまぁ~す♪

工場見学もこれで何件目?すっかりマニアになってきました。
到着後、一番最初はお決まりのビデオ鑑賞。
ほぼ100%の確率でアニメキャラが工場内を案内してくれるはず…が
なんと コープの案内役はガイジンの女の子!
さすが神戸~インターナショナルでごじゃいますぅ~♪
お父さんの仕事の関係で5年前から神戸在住、という日本語上手な(笑)お姉さんでした。

見学コースは めずらしく写真撮影OKでした。
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うどんの製麺機。
おふとんのようなかたまりをうぃ~んと延ばすところから始まります。
できれば 細くなっていくところを見たかったなぁ。
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袋詰めされたうどんは人の手で 穴が開いてないかどうかチェックされていました。
重さがきちんと入っていないものは機械でハネられるのですが、結構ハネられているんだな…これが。
もう一度量りなおすわけではなく、廃棄処分となり燃料にするそうです。
もったいないけど大量生産だから仕方ないんだとか。う~ん…なんだか納得いかない。

気を取り直して?パン工場に入りました。
ここは室内がとてもあったかくて 焼きたてのパンのいい匂いが全体に広がっていました。
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のの字のの字のパンは「焼きカレーパン」。
なんと、のの字はひとつひとつ手描きされています!
カレーパンだけでなく、ケチャップとマヨネーズの両方がかかってるパンも手描き!
パン種は目の回るような速さで流れてくるから これぞ職人技です。
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長いオーブンで10分ほど焼かれて出てきたカレーパン。
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これも じっと見てると目が回りそうです(笑)
このほかオリジナルクッキーや焼き菓子も、家で作るようなやり方でほとんど手作業で作っているそうです。
共同購入や個人宅配のシステムで、注文個数しか作らないから そういうことができるのね。

こんにゃくや豆腐もこの工場で作ってるんですが、どちらも夜中に作っているので製造工程は見られず…。
そうそう、こんにゃくの黒い色は本来、こんにゃくいもの皮ごと潰すから出ていた色なんだけど
今では皮は入れないので白色。そこで わざわざひじきの粉を混ぜて黒い色を出しているそうです。

見学後、お楽しみの試食会がありました。
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さっき見てきた のの字カレーパンとレーズンロールです!
焼きたてのフワフワ~~ファンになりましたよ。
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焼きカレーパン 1個128円
大きめサイズにカットし、じっくり煮込んだ北海道産男爵いも、たまねぎ、にんじん、牛肉入り。はちみつ、チョコレートを隠し味に加えた、まろやかな味わいです。油で揚げず、オーブンで香ばしく焼き上げました

コープス商品一覧より

試食のうえに、お土産も!
大人は 食パン「熟成ロイヤル」1斤と バターロール1袋。
こどもは 「神戸ハイカラメロンパン」と 「ふっくらどら焼き」。
満足感90%の工場見学でした。(10%は 食べられるうどんをたくさん捨てるところ?)
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by mayukw | 2009-04-03 17:20 | おでかけ日記 | Trackback | Comments(4)
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Commented by fumiQ at 2009-04-06 22:09 x
こんばんは。

コープこうべって灘生協のことだよね?
そっちにいた時にはうちもお世話になっていました。
共同購入ではなくて、個人の配達でしたが・・。
近所にスーパーもあったのでそこもよく行っていました。
工場見学、お土産つきで楽しそうねっ。
Commented by ネイル at 2009-04-07 15:51 x
工場見学記 大好きです!(笑)
うどんの重さが違うだけで 撥ねるのはいかがなものか!!
しかも廃棄とは!!(>_<)
2級品とかで 安く売るとか出来ないんでしょうかね?
原料のほとんどを輸入してるのに もったいない事していますね。
工場見学って たいていお土産があるから
またそれも楽しみですよね。 
Commented by mayukw at 2009-04-09 09:36
>fumiQさん
>コープこうべって灘生協のことだよね?
That's rihgt.
10年くらい前?から 神戸・灘生協から名称変更になりました。
個人配達は昔からあったのね。
最近は共同購入する人 減ってるよ~
近所にスーパー、あったでしょう あったでしょう。
阪神間で スーパーといえば「コープさん」(笑)
Commented by mayukw at 2009-04-09 09:38
>ネイルさん
うどん もったいないでしょ~?!
2級品でもなんでもないのよ~ただ 重さが違うだけ、ちゃんとパックされなかっただけ…なんだかなぁ…ですわ。
>工場見学って たいていお土産があるから
またそれも楽しみですよね。 
ほとんど それが楽しみ?(笑)
いやいや 何もかも経験、子どものためですぅ~~(ほんまかいな)


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