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なんちゃってチョコケーキ

家でよく作るケーキがあります。

ナマクラ流ズボラ派料理研究家・奥薗壽子さんのレシピによる
「簡単バナナケーキ」です。


おくぞの流簡単・激早 たっぷり野菜おかず229
という本に載ってるんですが、ほんとに簡単で おいしい。
ケーキを焼く というよりは、ホットケーキを作る感覚です。混ぜるだけ。

バナナが黒くなりかけのころ、これじゃもう 誰も食べないよな…ていうころに
我が家では このケーキが登場します。
クリームが苦手な次女も、このケーキはバクバク食べますv


<作り方>
①バター大さじ5を溶かして、砂糖大さじ5を混ぜる。←量らなくてもテキトーでもOK

②タマゴ2個を入れて よく混ぜる。

③バナナ2本をちぎりながら入れて、泡だて器でつぶしながら混ぜる。

④小麦粉100グラム(ふるわなくてもいい)とベーキングパウダー小さじ1を入れて
ざっくりと混ぜる。
多少、粉が混ざってなくても OK

⑤パウンド型に流し込んで 180度のオーブンで20~25分焼く。

That's all!

バナナが1本しかないときは それでもよし。
今日は ちょっとおよばれがあったので、粉に純ココアを大さじ1ほど入れて焼いてみました。
さすがに 粉はふるいました(笑)

これが なかなかgood!なチョコケーキになったのよん。
去年まで、いわゆる「ミルクココア(ミルクも砂糖も入ってるやつ)」を使ってチョコケーキを焼いてたんですが、いまいちな仕上がりだったの。甘いというか。色が薄いというか。
今年は久々に純ココアを買ったので 使ってみたところ、
ビターで チョコを溶かして入れたケーキと同じになりました♪
おみやげにしたので 粉砂糖をふって おめかし。それなりになるよん。

今日は 写真を撮ってなかったのですが 次に撮ってUPします。
by mayukw | 2006-12-22 02:27 | 手作り


vocal&pianoユニットMère(メール)のピアノ弾き。 私のお気に入りをちょこちょこと書き綴る日記です。


by mayukw

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