センスアップ料理教室

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ずっと行きたかった料理教室に初参加。
2ヶ月に一度というペースが気に入って サークルに入れてもらった。
mitukiさんは 急に役員会が入り、残念ながら今回キャンセル。
ピンチヒッターのNさんを誘ったら、Nさんも気に入って入会しちゃった。
※写真は 先生が作った見本

本日のメニューは
○豚肉と野菜の炒め煮
○魚の桜蒸し
○山芋のふわふわオムレツ
○がんもどきと切り干し大根の酢の物
○大納言カステラ(写真なし)

お昼から すごいボリューム!
1年生の給食参観と懇談会の時間が迫っていたので
私が担当した豚肉の炒め煮は持ち帰った。
山芋いりオムレツにかかっているきのこのあんかけがとってもおいしい♪
だしをとるかわりに かつおぶしをふたつまみ。これだけで 十分。
どんぶりご飯にかけて食べても グー。

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おもてなし料理にもなるという桜蒸し。
魚は白身や青魚、今回はツバス。
たたいて粒を細かくしたもち米をレンジで軽く蒸して皮をつくり、
酒蒸ししておいた魚をはさんで さらに塩漬けの桜の葉で包む。
香りがたつまで 蒸しなおして あんをかけて出来上がり…桜餅の香りがした。

会場(市立生涯学習センター)の調理室は 最新のキッチンシステムを導入。
電磁調理器なので お鍋はすべてビタクラフト!
すごいわ~市民税で賄われてるんやから 利用しないと。
次の教室が待ち遠しいな。
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by mayukw | 2007-04-26 20:35 | 手作り | Trackback | Comments(2)
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Commented by mituki at 2007-05-04 08:16 x
おいしそうやっ!参加予定やったのに・・・次回は楽しみにしときます。
家でこんなん出てきたら、うれしいよねえ。

Commented by mayukw at 2007-05-07 09:55
>mitukiさん
残念やったねぇ~お料理はもちろんやけど、ここの設備抜群やで!
近所のコミセンの調理室と えらい違い…
ここで実習できる というのも魅力のひとつですv


vocal&pianoユニットMère(メール)のピアノ弾き。 私のお気に入りをちょこちょこと書き綴る日記です。


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